Pesquisas

Cebolas recheadas assadas


Como cozinhar ocebolas recheadas assadas: receita e instruções, passo a passo, para obter um resultado impecável. Preenchimento clássico ecebolas recheadas vegetarianas.

Temos algo para todos os gostos, nesta página forneceremos a receitacebolas recheadas vegetarianase decebolas recheadas com carnetambém conhecido como "cebolas recheadas ao estilo piemontês" Você está pronto? Comecemos pela versão vegetariana, sem dúvida mais leve. Essas receitas têm duas coisas em comum, o ingrediente básico (cebola) e o método de cozimento (eles envolvem o cozimento no forno).

É claro que prepararcebolas recheadas assadasvocê terá que escolher cebolas grandes e muito firmes. Observe, mesmo se você tiver uma chalota grande, use cebola para a receita. A branca ou dourada, a cebola vermelha de Tropea poderia ter um sabor bem forte, melhor para a versão decebola recheada assadacom carne e menos indicado para receitas vegetarianas, com tons mais delicados.

Cebolas vegetarianas recheadas

Para 4 pessoas, você precisará destes ingredientes:

  • 8 cebolas douradas
  • 150 g de toma semi-maturado ralado (queijos alpinos e pré-alpinos)
  • Migalhas de pão
  • Orégano ou tomilho fresco
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Sal grosso e sal fino
  • Pimenta fresca

receita de cebolas recheadas assadasé muito simples. Como proceder?

  1. Lave bem as cebolas sem descascá-las. Deixe-os intactos.
  2. Polvilhe o fundo da frigideira com sal grosso, coloque as cebolas (ainda inteiras e com as cascas) e acrescente mais sal grosso.
  3. Asse no forno por 35 minutos a 200 ° C ou 45 minutos a 180 ° C.
  4. Retire a cebola do forno, deixe esfriar e assim que puder, faça a “tampa de cada cebola” ou seja, corte a parte de cima, aquela que tem o “topete”.
  5. Com uma colher, cave a polpa.
  6. A polpa extraída deve ser picada grosseiramente e refogada em uma frigideira com um fiozinho de azeite e um pouco de tempero picado (tomilho fresco ou orégano fresco são os recomendados, mas ... sálvia também serve!).
  7. Ajusta arecheadocom sal fino. Adicione o queijo à mistura e uma colher de pão ralado.
  8. Preencha ocebolascom orecheio vegetarianorecém preparado.
  9. Cubra a área do recheio de cebola com bastante farinha de rosca e acrescente mais um fio de azeite.
  10. Cozinhe-os novamente cebolas recheadas no fornopor 15 minutos a 180 ° C.

cebola recheada assadaé um prato que todo mundo adora, principalmente se você puder escolher a variedade certa de cebola. Conforme declarado, para uma versãovegetarianouma cebola doce branca ou uma cebola dourada muito saborosa são mais indicadas com queijos de sabor forte como o tomate.

Cebolas recheadas piemontesas

Esta receita decebolas recheadas assadasé maissubstancial. Ele vai mostrar alguns ingredientes para omitir se você quiser os mais simplescebolas recheadas com carnena verdade, a receita típica do Piemonte envolve o uso de macarons e ovos, que você pode facilmente omitir.

Ingredientes para 5 pessoas:

  • 10 cebolas douradas
  • 200 g de salsicha
  • 100 g de carne picada
  • 1 ovo (opcional)
  • 200 g de queijo de toma ralado envelhecido
  • 3 colheres de sopa de pão ralado
  • 15 macarons
  • Sal e pimenta a gosto.
  • azeite virgem extra
  • 1/2 taça de vinho branco

Dentroreceitaanterior eu fiz você cozinhar o arquivo duas vezescebolas recheadas assadas, na versão piemontesa você pode proceder como visto acima, ou limpando e fervendo as cebolas no início.

Depende muito do efeito paisagístico que se pretende: a cebola cozida e já limpa (descascada) tende a desmoronar se a cozedura não for "perfeita". Ao passo que se você cozinhá-lo no forno com a casca como visto acima, você trará para a mesa cebolas bem intactas.

  1. Limpe as cebolas e ferva-as em água fervente com sal por 8 minutos.
  2. Escorra bem as cebolas, escalpe cada cebola e retire a polpa com uma colher.
  3. Deixe várias camadas externas para manter a forma da cebola intacta.
  4. Pique o recheio de cebola e refogue na panela com o azeite, a linguiça picada e a carne. Adicione o vinho, sal e pimenta.
  5. Junte o ovo (serve para misturar melhor os ingredientes mas pode omitir), os macarons, a farinha de rosca e o queijo.
  6. Use o recheio para rechear as cebolas.
  7. Coloque as cebolas recheadas em uma assadeira e leve ao forno por 40 minutos a 180 ° C.

Desfrute de sua refeição!

Cebolas recheadas com carne

O procedimento é como o anterior, mas os ingredientes mudam:

  • 10 cebolas douradas ou vermelhas
  • 300 g de carne moída picada ou magra
  • 200 gr de provolone temperado
  • 3 colheres de sopa de pão ralado
  • sal
  • Pimenta
  • azeite virgem extra
  • 1/2 taça de vinho branco

Com estes ingredientes você poderá preparar excelentescebolas recheadas assadas. Como dito, o procedimento é idêntico ao que foi visto anteriormente, você terá que omitir o ovo e os macarons e usar apenas um tipo de carne.



Vídeo: Truque como fazer Doritos! (Dezembro 2021).