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Bolo Profiteroles


Bolo Profiteroles: receita e dicas para resultados perfeitos. Creme para usar em folhados de creme e diferentes tipos de cobertura para satisfazer todos os paladares.

Você sabe o bolo de profiteroles? É sobre um receita um pouco mais complexo do que você poderia seguir para criar os "solos" profiteroles, mas isso com um pouco de compromisso permitirá que você experimente (e o faça provar!) um bolo realmente original, em que além de deliciosa pastéis de nata você encontrará camadas de pasta de folha e creme. Em suma, uma sobremesa fantástica, com a qual poderá enriquecer o final da sua refeição junto com os seus entes queridos.

Mas como prepará-lo?

Ingredientes para fazer o bolo profiteroles

Vamos supor que queremos faça um bom bolo de profiteroles por cerca de dez porções. Para fazer isso, obtenha:

  • 1 rolo de folhado retangular para bolos, que pode facilmente comprar no supermercado;
  • 15 puffs para preencher, e que formarão o coração do nosso bolo profiteroles;
  • 50 gramas de chocolate branco;
  • Quindim;
  • 100 gramas de chocolate amargo;
  • avelãs picadas.

Se você recuperou todos os ingredientes e está pronto para sujar um pouco as mãos com esta deliciosa receita, basta ler as linhas a seguir!

Se você quiser preparar ofolhados de creme para profitterol, você pode aproveitar a receita encontrada no artigo dedicado aos profiteroles de limão.

Prepare o bolo profiteroles

Vamos começar da base ... no verdadeiro sentido da palavra. Portanto, ele começa obtendo 2 camadas de massa de cerca de 15 × 25 centímetros de um rolo de massa retangular. Pique as assadeiras com as pontas de um garfo e leve ao forno a 200 graus por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, prepare o creme e deixe esfriar.

Após a massa folhada, prepare os folhados recheados (profitterol)

Tendo superado este primeiro obstáculo, vamos cuidar do pastéis de nata. Obviamente, você mesmo pode fazer os pastéis de nata, partindo das matérias-primas básicas que permitirão criá-los de uma forma mais rudimentar, do zero, ou pode comprá-los diretamente no supermercado. É claro que a primeira solução seria preferida, mas se você não estiver familiarizado o suficiente, você ainda pode voltar para a versão pronta.

Remova as camadas de massa folhada que você deveria ter deixado no forno e coloque-as em uma assadeira para permitir que a massa esfrie completamente. Pegue as baforadas e Encha-os com o cremee depois cubra-os com o glacê de chocolate amargo Usando um saco de confeitar, corte cerca de 2-3 cm, cubra a primeira camada de massa com o creme em tufos.

Se você não quiser usar o saco de confeitar, o resultado ainda pode ser idêntico, espalhando uma camada de creme sob os profiteroles: este é um modo menos elegante que o primeiro, mas que você pode usar para correr para se cobrir se você não tiver ferramenta acima. Repita a operação também para a segunda camada e, em seguida, sistema i profiteroles vitrificados. Para outras idéias para o esmalte de profitterol de limão, indico-lhe a página:profitteroles de esmalte.

Bolo Profiteroles com Chocolate

Feito isso, a essa altura basta decorar a superfície do seu bolo profiteroles com mais chocolate branco, ajudando-o novamente com o saquinho um poche com um corte ainda mais estreito, para que o fio de chocolate que sairá fique ainda mais sutil. Polvilhe a superfície com avelãs picadas para completar o conjunto.

Como fica evidente nas falas que desejamos compartilhar, muitas etapas de nossa receita podem ser "puladas", indo comprar alguns componentes prontos no supermercado. Porém, se você tiver o conhecimento certo para ser capaz de intervir em primeira pessoa na criação do "zero" de todos ingredientes, certamente é preferível que você faça você mesmo (pense em folhados de creme ou folhados: você pode comprá-los prontos ou fazer em casa).

Em suma, como todo receita que temos o prazer de partilhar, mesmo neste caso é importante relembrar que muito ficará para as suas habilidades, seus conhecimentos, suas habilidades culinárias e o objetivo que deseja alcançar.

Por isso procure perceber qual a solução mais indicada para si, e procure sempre agir com a maior criatividade para personalizar a receita e torná-la útil e adequada aos seus fins. Temos a certeza que os resultados irão surpreendê-lo, e irão surpreender todos aqueles que tiverem a sorte de saborear a sua sobremesa com profiteroles!


Vídeo: Chocolate Profiteroles Cake Recipe. Profiterole Cake. How To Make A Profiterole Cake (Dezembro 2021).