Pesquisas

Cogumelos da primavera


Cogumelos comestíveis e não comestíveis da primavera. A lista completa de cogumelos que podem ser coletados entre abril e maio, conselhos úteis e regras para a coleção.

Abril e maio são bons meses para colher cogumelos, mas quais são oscogumelos comestíveis da primavera adicionar à cesta? Sim, porque nesse período também nascem cogumelos não comestíveise cogumelos venenosos devem ser evitados escrupulosamente. Vamos dar uma visão geral completa.

Eles são chamados "cogumelos da primavera" porque operíodocolheita coincide com a primavera. Deve-se notar que operíodo de cogumeloscai principalmente no outono: icogumelos da primaveraeles não são tão numerosos quanto aqueles que podem ser coletados no outono, porém na floresta não faltam espécimes interessantes.

Como coletar cogumelos

Paracolher cogumelos em abrilos regulamentos regionais devem ser respeitados. Cada região e província possui regulamentos ad hoc que regem o período e a quantidade de coleta. Em geral, qualquer regulamento rege que:

  • Os cogumelos devem ser recolhidos num cesto de vime e não em sacos ou baldes, de modo a permitir que os esporos se espalhem (o que o plástico ou o balde impediriam).
  • Eles não devem ser arrancados do solo, mas sim colhidos com as duas mãos. Com uma das mãos, você torce e gira suavemente a base do caule do cogumelo e com a outra segura o solo para não danificar o micélio que ficará no torrão de terra.

Observação: para ocolheita de cogumelos, seja primavera ou outono, muitas regiões impõem o ônus do pagamento de uma taxa. A contribuição estabelecida pelas entidades deve ser paga para a emissão de recibo denominado “título de cobrança”. Em geral, esta qualificação deve ser solicitada a:

  • As províncias
  • Os órgãos gestores dos parques
  • As comunidades de montanha
  • Os órgãos gestores da propriedade estatal regional

Conforme dito, cada localidade tem seu próprio regulamento e é bom perguntar sobre o território ao qual se destina vá colher cogumelos na primavera.

Cogumelos da primavera

E os tipos decogumelos comestíveis da primavera?Aqui está a lista de cogumelos a serem colhidos entre abril e maio.

Blackthorn ou St. George's Mushroom

Seu habitat típico é representado por pastagens, prados, bordas de mata ... É um cogumelo comestível, também conhecido comoCogumelo de São Jorge. O nome científico é Calocybe gambosa.

Morel ou morchelle

É comestível mesmo que contenhaácido elvélico... esta toxina é destruída por secagem e / ou fervura. Lámorelé portanto umcogumelo comestívelapenas se estiver cozido ou seco antes de usar. A água de cozimento de cogumelos morel frescos também deve ser eliminada.

Seu habitat?
Ela cresce em solos úmidos de florestas caducifólias, desde as planícies até as colinas. Cresce principalmente ao pé dos freixos, mas também pode ser encontrada no sopé dos choupos, entre relva ou em solos arenosos (em pomares e em bosques).

Foliota Variável

Entrecogumelos comestíveis da primaveraa espécie é contadaKuehneromyces mutabilis, mais conhecido comofoliota variável. É um cogumelo comestível, porém micologistas (especialistas na área decogumelos) recomendam descartar o caule coriáceo e consumir apenas o "chapéu".

Durante a coleta você deve ter cuidado porque na mesmahabitatoutras espécies que são visualmente semelhantes, mas são tão tóxicas quanto ounha amarela.

Onde ele cresce? Nos tocos de várias árvores de folhas largas e apenas raramente nos tocos de coníferas. Láfoliotaestá entre oscogumelosmais comum para crescimento em um ambiente controlado, pois se reproduz rapidamente.

Cogumelos de primavera não comestíveis

A unha amarela ou de enxofre não é comestível. A espécie Hypholoma fasciculare, de fato, apresenta uma carne tóxica mesmo após o cozimento. Entre os cogumelos venenosos encontrados emPrimaverahá também o Clatro vermelho (Clathrus ruber) apelidado de coração de bruxa ou cogumelo de fogo.

Verpa cônica

Há algunscogumelos comestíveis da primaveramas eles não são! Por exemplo, a espécie Verpa conica, é contada entre os cogumelos comestíveis após cozimento abundante, no entanto, verificou-se que a giromitrina tóxica pode causar graves danos ao fígado. Portanto, o fungho deve ser evitado.

Monachella: comestível ou não?

Até o cogumelofreiraDeveria ser evitado. Freira comestível ou não? Micologistas desaconselham seu uso, pois pode causar efeitos pesadosintoxicações.

Apesar deste conselho, alguns amantes de cogumelos acreditam que esta espéciecomestívelafirmando que um cozimento muito prolongado pode evitar riscos. Nós, por precaução, não recomendamos o uso deste cogumelo. Acogumelos monachellesão encontrados em solos arenosos com choupos ou em matas mistas (sempre com solo arenoso).


Vídeo: fantasia walt disneys 1940 original movie part 1-with pegasus and their babies (Dezembro 2021).