Comida orgânica

Stevia, o adoçante natural


estévia é um adoçante natural de zero caloria extraído das folhas da planta homônima. Em sua forma natural, o estévia tem um poder adoçante 10/15 vezes maior do que o açúcar de mesa normal, enquanto em sua forma de pó branco pode se tornar 70 a 400 vezes mais doce do que o açúcar refinado. A composição que lhe confere o poder adoçante deve-se à presença de determinados ingredientes ativos, como esteviosídeo, rebaudiosídeo A, rebaudiosídeo C, dulcosídeo A.

estévia, usado todos os dias por mais de 150 milhões de pessoas no mundo sem riscos para a saúde (e isso não se pode dizer do açúcar!), está há muito tempo no centro de vários debates científicos mas desde 2011 também a União Europea autorizou a sua venda. Já que, segundo os especialistas, não é assimilado pelo corpo, o estévia não altera o nível glicêmico por isso não causa diabetes, não tem calorias, não é tóxico, não é cariogênico, portanto não causa cáries e placa dentária, não contém ingredientes artificiais e também pode ser usado para cozinhar. Também parece ter efeitos antiinflamatórios, antioxidantes e benéficos para estabilizar a pressão arterial.

Stevia, uso e indicações
estévia é vendido em lojas de alimentos orgânicos ou lojas de ervas em pó, comprimidos e até mesmo na forma líquida. Pode ser usado como o açúcar para adoçar bebidas como chá, café, mas também em vários alimentos e produtos de padaria.
estévia é indicado:

  • para aqueles com diabetes
  • para aqueles que são intolerantes à glicose
  • para aqueles que seguem uma dieta de baixa caloria

De acordo com os estudiosos, uma ingestão diária de 0-4 mg / kg por peso corporal é aceitável, o que corresponde a uma dose diária de até 240 mg de estévia para uma mulher de 60 kg ou até 280 mg para um homem de 70 kg. Em qualquer caso, é sempre bom consultar o seu médico antes de usar.



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