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Recheio para cupcakes, receitas


o bolos de copo deixe um amplo espaço para a criatividade, na verdade eles podem ser preenchidos de várias maneiras: com chocolate, geléia, creme, etc. Veja como preparar alguns recheio para cupcakes para ser desfrutado junto com amigos e parentes.

Recheio de cupcake, as receitas
Enquanto o bolos de copo legal podemos preparar um recheio.

  • Recheado com chocolate: bata o mascarpone junto com duas gemas, quatro colheres de açúcar e três colheres de sopa de Nutella, no liquidificador. Com uma seringa sem agulha pegue a mistura e injete nos cupcakes frios.
  • Recheado com morango: em uma panela, em fogo baixo, mexa continuamente os morangos em cubos. Quando amaciado, adicione três colheres de açúcar e duas colheres de amido de milho. Em seguida, continue misturando até engrossar. Com a seringa retire a mistura e injete nos cupcakes frios.
  • Recheado com chocolate branco: este recheio deve ser feito cru. Encha as forminhas com a massa até a metade, coloque um quadrado de chocolate branco no centro, cubra com mais mistura e leve ao forno.
  • Recheado com chocolate branco e coco: pique 100 gramas de chocolate branco. Aqueça 25 cl de natas com uma colher de sopa de manteiga, uma colher de sopa de açúcar e leve tudo para ferver. Mexa até obter uma mistura homogênea, retire do fogo e acrescente o chocolate picado e o coco picado. Deixe repousar 5 minutos, depois mexa até obter um creme liso e homogêneo. Com a seringa retire a mistura e injete nos cupcakes frios.

Recheio de cupcakes, com creme e cereja
É um recheio mais elaborado que os anteriores mas vale a pena, segue o procedimento:

  1. Prepare um creme de manteiga misturando 25 gr. de manteiga à temperatura ambiente com 125 gr. de açúcar em pó e um pouco de leite, até atingir uma consistência cremosa
  2. abra cerca de vinte cerejas, cozinhe em uma panela com uma colher de açúcar e deixe caramelizar um pouco
  3. corte o topper do cupcake e esvazie o centro
  4. espalhe cerca de uma colher de chá de creme de manteiga dentro dos cupcakes
  5. sobre o creme de manteiga coloque duas ou três meias cerejas e feche com a tampa
  6. espalhe um pouco de creme de manteiga sobre os cupcakes e coloque um círculo de pasta de açúcar
  7. Prepare um pouco de gelo real com uma clara de ovo e 200 gr. de açúcar em pó e algumas gotas de suco de limão
  8. com a ajuda de um saco pasteleiro, faça uma orla à volta do disco de pasta de açúcar e antes de secar polvilhe com as avelãs picadas.

o bolos de copo podem ser decoradas com margaridas ou camafeus obtidos com os moldes adequados, fica aqui o resultado final.


Vídeo: Cupcake de Chocolate. E como aplicar recheio no cupcake. Receita Sandra Dias (Dezembro 2021).