Comida orgânica

Menu vegetariano para o jantar


Entre o almoço de Natal e jantar de fim de ano Só podemos esperar que algum benfeitor nos tenha dado uma assinatura anual para a academia! Embora tenhamos a oportunidade de descartar o excesso de calorias, o planeta não pode fazer o mesmo com emissões prejudiciais produzidos durante as férias.

Muitas pessoas ignoram isso, mas nossa nutrição polui assim como a fumaça do escapamento de um carro, então por que não organizar almoços e jantares sob a bandeira de respeito pelo meio ambiente?


Seguindo a mesma filosofia, no ano passado, o LAV mudou, Liga Anti-Vivissecção. LAV propôs um jantar sustentável com as delícias culinárias recomendadas pelo chef Giuseppe Capano.

É um menu vegetariano que pode ser trazido à mesa por um custo de cerca de 50 euros (calculado para um jantar de quatro pessoas). A conveniência de um menu vegetariano: um menu simples à base de carne ou peixe ultrapassa facilmente os 100 euros.

Cardápio vegetariano, aqui estão os cursos para o seu jantar:

  1. Crostini com azeitonas pretas e patê de aipo com erva-doce e purê de batata (ver receita)
  2. Nhoque de sarraceno com creme de sálvia e abóbora (veja a receita)
  3. Barcos de batata dourada recheados de nozes e grão de bico com tomate (vá para receita)
  4. Sobremesa de caqui com anis e romã escura (ver receita)
  • Neste link, você saberá como substituir a carne nos cardápios do dia a dia.

Para fazer o nosso cardápio ainda mais ecológico e saudável, você pode comprar alimentos diretamente de um pequeno produtor local ou de uma loja no biológico. Lembramos que oagricultura biológica não só polui menos omeio Ambiente, mas os campos aprisionam o dióxido de carbono. Isso significa que o carbono é absorvido e fixado pela subtração emissões prejudiciais para a atmosfera (leia mais neste endereço).


Vídeo: ESTROGONOFE VEGETARIANO BARATINHO - RECEITAS QUE AMO (Novembro 2021).